Día Mundial de la Alimentación: Innovar hoy para nutrir mañana

 Mejorar la alimentación no significa dejar de comer los alimentos que nos gustan ni recurrir a dietas extremas. Para las personas que viven con obesidad, incorporar cambios graduales, mejorar la calidad de los alimentos y contar con orientación profesional puede contribuir a construir hábitos sostenibles y cuidar su salud a largo plazo.

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora cada 16 de octubre, Productos Nevada, filial de Dos Pinos en Panamá, se une al llamado de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), que este año promueve el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”. Esta iniciativa destaca la importancia de impulsar soluciones que permitan a todas las personas acceder a alimentos suficientes, variados, seguros y nutritivos. 

“La obesidad es una condición de salud en la que intervienen múltiples factores. Por eso, es importante dejar atrás las soluciones rápidas y promover una alimentación equilibrada que responda a las necesidades de cada persona. Pequeños cambios, mantenidos en el tiempo y acompañados por profesionales de la salud, pueden contribuir a mejorar el bienestar y prevenir complicaciones”, explicó Francisco Herrera Morales, nutricionista de Dos Pinos.

Seis recomendaciones para una alimentación más saludable

1. Reducir progresivamente el consumo de azúcar añadida: Revisar las etiquetas nutricionales y comparar productos permite identificar opciones con menor contenido de azúcar. Sustituir habitualmente las bebidas azucaradas por agua y elegir alimentos menos azucarados son cambios que pueden incorporarse de manera gradual.

2. Aumentar el consumo de fibra: Incluir frutas enteras, vegetales, frijoles, lentejas, avena y cereales integrales contribuye a mejorar la calidad de la alimentación. Estos alimentos también pueden favorecer la sensación de saciedad y ayudar a mantener una alimentación variada.

3. Incorporar proteínas en las comidas: Alimentos como huevos, pescado, carnes magras, leguminosas, leche y yogurt aportan proteínas necesarias para el mantenimiento de los tejidos y la masa muscular. Las cantidades deben ajustarse a las necesidades individuales.

4. Organizar las porciones sin eliminar grupos de alimentos: Una alimentación equilibrada puede incluir cereales, leguminosas, vegetales, frutas, lácteos y otras fuentes de proteína. La clave está en combinar los alimentos y adaptar las cantidades a los requerimientos de cada persona, evitando restricciones innecesarias.

5. Planificar las comidas y las meriendas: Organizar las compras y disponer de opciones nutritivas facilita la alimentación durante la semana. Una fruta, un yogurt sin azúcar añadida o una combinación de alimentos ricos en fibra y proteína pueden ser alternativas prácticas, según las necesidades personales.

6. Buscar acompañamiento profesional: No existe una única dieta adecuada para todas las personas que viven con obesidad. Un profesional en nutrición puede valorar las condiciones de salud, los hábitos, las preferencias y los objetivos individuales para desarrollar un plan realista y sostenible.

Innovación alimentaria: el aporte de Dos Pinos y su filial en Panamá Productos Nevada

El llamado a innovar para nutrir mañana también plantea un compromiso para la industria alimentaria: desarrollar y reformular productos que contribuyan a mejorar las opciones disponibles para los consumidores.

Como parte de su compromiso con la innovación nutricional, Dos Pinos redujo 448 toneladas de azúcar añadida durante 2025, equivalentes a aproximadamente 90 millones de cucharaditas. Con este avance, la Cooperativa acumula una reducción de más de 1.000 toneladas en los últimos cuatro años, lo que representa más de 200 millones de cucharaditas de azúcar añadida.

Dos Pinos también avanzó en el incremento del aporte de proteína en distintas categorías de productos, como parte de sus esfuerzos para fortalecer el perfil nutricional de su portafolio. Estas iniciativas buscan ampliar las alternativas disponibles para los consumidores, sin perder de vista aspectos como el sabor y la calidad. 

En el mercado panameño, Productos Nevada también cuenta con una línea de leches fortificadas con vitamina D y productos dirigidos a la población infantil. A su vez, reafirma su compromiso con el desarrollo del sector lácteo nacional, al adquirir el 47 % de la leche Grado A producida en el país y aumentar el acopio diario de 87 mil litros en 2013 a 113 mil litros en la actualidad, trabajando junto a 143 productores nacionales.

Estas acciones reflejan que la innovación nutricional no se limita al lanzamiento de nuevos productos. También comprende la mejora continua de los alimentos existentes y la educación necesaria para que las personas puedan tomar decisiones informadas.

“En este Día Mundial de la Alimentación, queremos recordar que una mejor nutrición comienza con pequeños cambios que podemos mantener en el tiempo. Alimentarse saludablemente también significa disfrutar de una dieta variada, tomar decisiones informadas y buscar orientación profesional cuando sea necesario. Innovar hoy para nutrir mañana también es transformar nuestros hábitos cotidianos”, concluyó Herrera.